Jidášovo ucho sušené 100g - do salátů a asijských pokrmů
Jidášovo ucho (Auricularia) – sušená houba 100 g
Auricularia auricula-judae, známé jako jidášovo ucho, je oblíbená jedlá houba využívaná především v asijské kuchyni.
Vyznačuje se specifickou křupavou, lehce pružnou texturou a neutrální chutí, díky které snadno absorbuje chutě ostatních ingrediencí. Skvěle se hodí do salátů, stir-fry pokrmů, polévek i studené kuchyně.
🍜 Kulinářské využití
- ideální do asijských salátů
- vhodné do polévek a vývarů
- skvělé do wok pokrmů
- dobře kombinuje s výraznými omáčkami a marinádami
🌱 Přirozené složení
Jidášovo ucho přirozeně obsahuje například:
- polysacharidy (včetně β-glukanů)
- vlákninu
- aminokyseliny a bílkoviny
- polyfenoly
- minerální látky
- vitamíny skupiny B a vitamín D
Obsah balení: 100 g sušené houby, neobsahuje lepek, kofein, konzervanty, barviva ani přidaný cukr
Hmotnost: 100 g
Ingredience:
- 100 g sušeného jidášova ucha
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 lžíce opražených sezamových semínek
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1/2 lžičky cukru
- 1 lžička sezamového oleje
- Špetka soli a pepře podle chuti
Sušené jidášovo ucho, namočte ho do teplé vody na přibližně 30 minut, dokud nezměkne. Poté ho krátce povařte a nakrájejte na menší kousky.
Ve velké míse smíchejte jidášovo ucho s nakrájenou jarní cibulkou a ostatními ingrediencemi, promíchejte, posypte sezamovými semínky a podávejt
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.