Staročeský kuba

Ideální směs na exkluzivního houbového kubu!

150 Kč

(2 ks)

Popis
Diskuse

Staročeský kuba - směs sušeného stročka trubkovitého a lesních hub

Z naší pečlivě namíchané směsi stročka trubkovitého a dalších aromatických lesních hub připravíte tradiční pochoutku štědrovečerního stolu - houbového kubu. Užít si ji můžete ale i mimo Vánoce. Přidejte ji do italského rizota nebo do smetanové omáčky k restovaným kuřecím prsům. Věřte, že budete překvapeni jedinečnou chutí a vůní této vyjímečné houbové směsi.

Složení: stroček trubkovitý,hřib smrkový, hřib dubový, hřib hnědý, kozák březový

Hmotnost: 50g

Výrobce: Ing. Stanislav Bečvář (IČO: 72114797), Forest Produce, A . Tragera 14, České Budějovice

Země původu : ČR

A zde je náš odzkoušený recept:

- 250g ječných krup zalijeme 1 litrem studené vody, přidáme lžíci soli a lžíci jablečného octa a necháme 24 hodin při pokojové teplotě fermentovat

- poté kroupy propláchneme a krátce povaříme (pro výraznější chuť přidáme kostku zeleninového bujónu), slijeme vodu, omastíme lžící sádla nebo trochou oleje

- rozpálíme pánev s 1 lžící sádla nebo rostlinného oleje

- přidáme najemno nakrájenou 1 střední cibuli a restujeme do zlatova

- přidáme 2 nakrájené stroužky česneku, krátce orestujeme

- poté přidáme cca 30g směsi na kubu, kterou si předem na 1 hodinu namočíme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme, aby houby změkly

- přidáme uvařené kroupy a lžíci majoránky

- necháme směr provařit, případně dochutíme solí a pepřem

- hotovou směs naplníme do sádlem vymazaného pekáče a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 20 minut.

Na výsledek se těšíme celý rok!